I uge 6 lancerer MENY sit initiativ ’Danske Madskatte’, hvor kæden indledningsvis introducerer fire leverandører og partnere. En af de fire producenter er den danske vinproducent fra Trekantområdet, Lindely Vin, som nu får mere synlighed i alle MENYs butikker.
Snart kan alle kunder i MENY vælge mere dansk, når initiativet ’Danske Madskatte’ bliver rullet ud i alle landets butikker. MENY...
COZY, kendt for sin charmerende beliggenhed ved Lystbådehavnen i Fredericia, står over for en uventet udfordring. Efter at have opdaget spor efter, hvad der formodes at være skadedyr på loftet, har restauranten besluttet at foretage en midlertidig flytning til Restaurant Hannerup Skov, beliggende op ad bakken på en anden charmerende lokation. Denne beslutning kommer som en proaktiv respons på muligheden...
Joe & The Juice, den populære danske juicekæde, har indgået en betydelig aftale med kapitalfonden General Atlantic, som nu bliver hovedinvestor i virksomheden. Aftalen indebærer et opkøb af aktierne fra den svenske kapitalfond Valedo, der tidligere var en betydelig ejer i kæden.
General Atlantic, en global investor med fokus på vækst, har tidligere investeret i kendte virksomheder som Tory Burch,...
Den 7.-10. september ser Fredericias første streetfoodfestival dagens lys, når Mad & Kulturs foodtruck-flåde ruller ind på J.B. Nielsens Plads. 10-15.000 gæster – både lokale og tilrejsende fra Trekantområdet forventes til festivalen, der har Visit Fredericia og Urbania Streetfood som medarrangører.
Med et etableret streetfoodmarked midt i byen - Urbania Streetfood - har mange fredericianere allerede smag for gademad. Men...
Rainer Gassner, medejer og køkkenchef på restauranten "Ti Trin Ned", står i køkkenet sammen med sine fire kokke. En duft af hvidvin og muslinger fylder rummet.
- Godt, du kommer. Jeg trænger til at sidde ned, siger Rainer med et smil.
Rainer Gassner, leder af restauranten, står fordybet i forberedelserne af aftenens serveringer. Han rører omhyggeligt rundt i en...
Få smagen af Napoli midt i Fredericia. I morgen, lørdag d. 17. juni, forvandler Stillestund sig til et autentisk italiensk pizzeria, hvor gæsterne kan nyde de udsøgte napolitanske stenovnspizzaer fra Ma Teo Madbar, kølige fadøl, drinks og iskolde sodavand. Eventet strækker sig fra kl. 12 til kl. 22.
Mira Nielsen, indehaver af Stillestund, ser frem til dagen:
- Vi har...
Efter flere år med udfordringer og en kamp for at skabe en profitabel forretning har Domino's Pizza nu besluttet at lukke alle sine 27 butikker i Danmark.
Det oplyser det australske selskab Domino's Pizza Enterprises, som ejer de danske butikker, i en pressemeddelelse.
Domino's Pizza Enterprises overtog de danske Domino's-butikker i 2019 for 2,5 millioner euro - svarende til omkring...
Den længe ventede offentliggørelse af Michelin Guide Nordic Countries 2023 er endelig kommet. På listen er blandt andet Ti Trin Ned, der beholder den stjerne, som de for første gang blev tildelt i 2017, og lige siden har haft.
Med 271 anbefalede restauranter i alt, hvoraf 81 har modtaget stjerner, er den nordiske madscene bestemt i fokus. Ud over de...
For fjerde år i træk uddeler Landbrug & Fødevarer Køkkenprisen til offentlige køkkener i Danmark, der især har fokus på og udmærker sig inden for arbejdet med bæredygtighed. I år er to ud af fire nominerede køkkener fra Kolding.
De to nominerede køkkener er Børnehuset ved Åen, hvor Mette Sandvei Kjær er køkkenleder og Sundhedscenteret Kolding, hvor Bente Kær er...
Rainer Gassner, har dedikeret sit liv til at skabe mad, der vækker sanserne. Hans kulinariske rejse startede i en tidlig alder i en lille flække i det sydlige Tyskland, hvor han bagte kager til sin mor og naboer. Hans interesse for madlavning voksede, og førte ham til München, hvor han tog sin kokkeuddannelse.
- Jeg startede tidligt med at bage...