Skandinavere har et særligt historisk forhold til rom. Siden 1700 tallet har danskerne sejlet den populære drik hjem fra Caribien og England og udskænket den i særlige romhuse landet over. En af de passionerede romblandere, er Radoslaw Nowacki, der faktisk fik sit gennembrud med en Middelfartrom.

For at kunne viderebringe den samme smagsoplevelse til andre kom ideen til eget tapperi, hvor indholdet af hver flaske kunne kontrolleres. Dertil kommer den passion, som indehaveren af Mezclado, Radoslaw besidder.

– Interessen for rom startede faktisk i en lille vinbutik i Middelfart, hvor vi lavede Middelfart Rommen. Det blev et kæmpe hit i byen, og jeg valgte senere at fortsætte projektet. I sin grundessens består det af at give alle mennesker gode oplevelser med rom, herunder at frembringe unikke smagsvarianter, fortæller han og fortsætter:

– I mit lille romblanderi udvikler vi unikke og lækre romblandinger. Det startede faktisk med, at det skulle være en hobby, hvorfor jeg fremviste de færdige blandinger på messer og lignende. Det var ikke meningen, at jeg skulle leve af det, men det tog fart. Blandingerne mellem den lidt tørre og den søde rom blev et magisk mix. Generelt arbejder jeg med at ramme en smag, der er til de almindelige forbrugere. For mange kan det være svært med ren spiritus, men når man rammer de dybe smagsnuancer med en god portion sødme, så bliver det noget for de fleste. Det bliver behageligt at drikke. 

Radoslaw Nowacki arbejder med at få det bedste ud af de bedste rom fra hele verden.

– Et af de nyeste projekter kombinerer det bedste fra den nordiske historie; mjød og det bedste fra den oprindelig rom, der kommer fra Caribien. Den måde at eksperimentere med de bedste produkter fra de forskellige producenter giver gode resultater. Rom fra Spanien og fra Panama mixer den spanske sødme og de krydrede nuancer – sådan har vi flere forskellige blandinger og produkter, der giver et godt slutprodukt, fortæller Radoslaw.

Og kunderne kommer fra hele Danmark. Fra Aalborg til Helsingør, som Radoslaw Nowacki fortæller.

Om Mezclado

Mezclado er et dansk romblanderi. Navnet ‘Mezclado’ stammer fra spansk og betyder ‘blanding’ og det er netop denne blandingsprocess, som gør Mezclado til noget helt særligt. Mezclado blander for at finde frem til de helt rigtige rom-stilarter, der kan bruges til at skabe unikke smagsoplevelser for enhver rom-elsker. De første blandinger blev fremstillet i baglokalet til en lille vinbutik i Middelfart og solgt med stor succes til butikkens kunder – som ofte kom langvejs fra for rommens skyld. Hovedpersonen bag blandingerne hedder Radoslaw Nowacki. Han har gennem tiden udviklet en storslået passion for rom og etablerede Mezclado, så hele Danmark kan nyde de unikke romblandinger. Enhver produceret flaske bliver fremstillet med fokuseret omhyggelighed på eget blanderi og tapperi i Løsning i Østjylland.

Skandinavere har et særligt historisk forhold til rom. Siden 1700 tallet har danskerne sejlet den populære drik hjem fra Caribien og England og udskænket den i særlige romhuse landet over. Rom brygges på sukkerrør, som gennemgår en lang og kompleks gærings- og udvindingsproces inden den er drikkeklar. Mezclados rom stammer fra nøje udvalgte destillerier fra hele verden. Mezclado blander, hver enkelt portion manuelt. Hver portion er tilsmagt, finjusteret og tilføjet særlige brygningsingredienser for en helt unik nordisk smagsoplevelse.

0 0 stemmer
Artikel Rating
Følg
Notikation om
guest
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Se alle kommentarer