LOKALT. Den 30. april bliver der rullet gryder, skærebrætter og råvarer ind i Gram Slots storkøkken, og mere end 200 elever fra ti skoler rundt om i Danmark skal slå grydeskeer sammen om titlen som danmarksmestre i madkundskab. En af de ti klasser kommer fra Middelfart Kommune. 6.a fra Gelsted Skole har spillet sig i finalen og skal rejse til Sønderjylland med et fag på CV’et, som mange stadig omtaler som “hjemkundskab”, men som under det nye navn har fået en langt bredere rolle.

Temaet i år er bælgfrugter. Røde linser, kikærter og kidneybønner står altså centralt, når eleverne fordelt på ti klasser skal vise, hvad de har lært gennem et helt skoleår.

Fire discipliner, én gryde at komme ud af

Konkurrencen er bygget op omkring fire discipliner. Eleverne skal tilberede en kold og en varm ret, de skal testes i deres viden om bælgfrugter, og de skal præsentere en kreativ madidé. Der kåres først en vinder i hver af de fire discipliner, og til sidst den klasse, der samlet kan kalde sig danmarksmestre.

Det er ikke kun et spørgsmål om at kunne stege en gulerod. Det er også et spørgsmål om at kunne forklare, hvorfor man gør det, og hvad det betyder for både smag og bæredygtighed, når man bytter kødet ud med en kikært.

Et fag, der rækker videre end kogeplader

For Madkulturen, der står bag arrangementet, er DM en hyldest til madkundskabsfaget. Begrundelsen er, at faget spiller en vigtig rolle for børns maddannelse. Eleverne får gennem undervisningen praktiske færdigheder og viden om mad, men også et rum, hvor de kan få vakt deres nysgerrighed og mod på at prøve nye råvarer og smage. Det er den slags færdigheder, der sætter dem i stand til at træffe bevidste og mere bæredygtige valg om mad, både som elleve-tolvårige og senere i livet.

For Gelsted Skole er det samtidig en synlig anerkendelse. En lokal folkeskoleklasse skal repræsentere en hel kommune ved et danmarksmesterskab, der trækker deltagere fra Frederikshavn i nord til Ribe i syd.

Konkurrenten kommer fra Hillerød, Herning og Ribe

De ti finalistklasser kommer fra Johannesskolen i Hillerød, Himmelev Skole i Roskilde, Verninge Skole i Tommerup, Gelsted Skole, Glavendrup Skole afd. Særslev i Søndersø, Frederikshavn Friskole, Riberhus Privatskole i Ribe, Spangsbjergskolen i Esbjerg, Sølystskolen i Egå og Parkskolen i Herning. Aldersspændet går fra 5. til 7. klasse, og 6.a fra Gelsted ligger dermed midt i feltet.

DM i Madkundskab er en del af Madkulturens projekt Madkamp, der siden 2012 har udviklet undervisningsmaterialer, kurser til madkundskabslærere og den årlige konkurrence. Madkamp er et samarbejde mellem Madkulturen og REMA 1000.

Den 30. april bliver det i første omgang afklaret, om det er Gelsted, der skal med titlen hjem. I mellemtiden står køkkenet på Gelsted Skole formentlig ikke stille.