Lørdag den 30. maj fra klokken 11.30 til 15.30 serverer Restaurant Marsvinet på Middelfart Marina en buffet for 148 kroner pr. person. Indehaver Nanco Wijtze forventer mange gæster i forbindelse med arrangementet Marina for Alle og har gjort plads inden- og udendørs til 300-400 spisende. Der kan ikke reserveres bord på dagen.

Det er et samarbejde med marinaen, og buffeten er prissat med vilje.

»Det er en buffet, hvor vi prøver at gøre den relativt billig, så alle kan være med,« siger Nanco Wijtze, indehaver af Restaurant Marsvinet. »Det er Åben Marina, og vi vil gerne bidrage med, at alle kan komme og spise en buffet.«

Buffeten består af en bred sammensætning af klassikere. Kyllingeterrine med syltede rødløg, sild med karrysalat, fiskefilet med remoulade og citron, frikadeller med rødkålssalat, tarteletter med høns i asparges, ostebord med kiks og tilbehør samt rabarbertrifli.

Det er ifølge Nanco Wijtze valgt med tanke på, hvem der typisk dukker op på en dag som denne.

»Jeg tænker, at der kommer mange børnefamilier,« siger Nanco Wijtze. »Det skal også prismæssigt være sådan, at alle kan være med. Og jeg tænker, at der er noget rart, som alle godt kan lide.«

Han har endnu ikke et præcist tal for, hvor mange der bliver i restauranten i løbet af dagen. Marinaen havde omkring 600 besøgende ved sidste års Åben Marina, men den er nu helt færdigombygget, og det kan trække flere til.

Restauranten har plads til omkring 100 gæster indendørs. Hertil kommer terrassen og et nyt bænkesæt udenfor, som tager den næste portion. Det betyder, at gæsterne må fordele sig i løbet af dagen, og Nanco Wijtze regner med, at det vil ske naturligt.

»Hvis det kommer lidt løbende om dagen, så er der lidt udskiftning,« siger Nanco Wijtze. »Jeg tænker, at der kommer måske 300-400 til spisning.«

Det er hans bedste gæt, understreger han selv.

Der kan ikke reserveres bord. Det bliver først til mølle på dagen.

FAKTA

Arrangement: Buffet under Åben Marina Dato: Lørdag den 30. maj 2026 Tid: Klokken 11.30 til 15.30 Sted: Restaurant Marsvinet, Middelfart Marina Pris: 148 kroner pr. person Tilmelding: Der kan ikke reserveres bord. Først til mølle på dagen

På buffeten

Kyllingeterrine med syltede rødløg Sild med karrysalat Fiskefilet med remoulade og citron Frikadeller med rødkålssalat Tarteletter med høns i asparges Ostebord med kiks Rabarbertrifli