Stillestund Kaffebar, der i dag har til huse i de historiske rammer omkring Spritgården i Fredericia, flytter til nye rammer, som deles med cocktail- og vinpubben: Doktor Herman i Gothersgade.
De nye samarbejdspartnere ønsker at opretholde en kontinuerlig og alsidig atmosfære i Fredericia. Stillestund Kaffebar åbner nu i dagstimerne i de samme lokaler som Doktor Herman Cocktail- og Vinpub, der fortsat vil åbne fredag og lørdag i aften og nattetimerne.
Mira, ejer af Stillestund Kaffebar, er kaffebarens drivkraft, er også en erfaren barista og specialist i kaffebrygning. Hun glæder sig til de nye omgivelser, og ser en værdi i samarbejdet.
– Jeg synes rammerne nede hos Doktor Herman passer godt til at drive en kaffebar. Jeg synes, det er rigtig hyggelige lokaler, som stadig er intime og jordnære. Og så er placering selvfølgelig også virkelig god. Jeg glæder mig meget til at se, hvad de nye rammer kan bringe til Stillestund Kaffebar, udtaler Mira Nielsen.
Doktor Herman: To koncepter af høj kvalitet – det er win win
Doktor Herman har åbent hver fredag og lørdag fra kl. 17.00, hvilket betyder at deres lokale står tomt de øvrige dage, hvis der ikke er booket selskaber ind. Derfor ser medejer, Brian Løkkegaard, det også som en oplagt mulighed for at give stedet mere liv og en naturlig gang i Gothersgade Syd.
– Vi er rigtig glade for, at Mira kunne se en idé i at flytte ind sammen med os. Vi ser frem til at der kommer en daglig gang hernede – og så synes vi jo det er et kæmpe plus, at vi kunne lægge to stærke koncepter med høj kvalitet under samme tag. Det er forhåbentlig noget som vi begge to kan drage nytte af og måske få nye besøgende ud af det begge to, udtaler Brian Løkkegaard.
Doktor Herman bevarer muligheden for at afholde større fester og selskaber i huset. Stillestund Kaffebar vil fra den 1. marts være at finde på Gothersgade 59, i samme lokaler som Doktor Herman Cocktail- og Vinpub.
