Julefrokostsæsonen er i gang på Hotel Fredericia, og flere datoer er lukket
EVENTS. Julestemningen er på vej ind på Hotel Fredericia, hvor julefrokostsæsonen er skudt i gang, og hvor der allerede er lukket for flere datoer. Direktør Einer T. Kring glæder sig over, at salget går godt, selv om de første selskaber først skal til bords om godt tre uger. Julefrokosterne er ikke udsolgt, men novemberaftenerne forsvinder hurtigt, og der er masser af julelyst i kalenderen.
»Vi er godt i gang med at sælge julefrokosterne, men vi er endnu ikke begyndt at afvikle dem. Det er lige tidligt nok«, siger Einer T. Kring. Julefrokosterne starter lørdag den 21. november og kører derefter hver fredag og lørdag frem til den 12. december. Hotellet kan have cirka 300 gæster pr. aften, og det er ifølge direktøren dejligt, når så mange af pladserne bliver fyldt. Nogle af datoerne er allerede lukket, og i november skal man være hurtig. »Skal man nå at få en julefrokost i november, skal man nok være hurtig«, siger han. I december er der stadig datoer, hvor virksomhederne kan nå at booke sig ind, og salget fortsætter løbende, fordi hotellet netop i disse uger annoncerer sine julefrokoster.
Lysten til at fejre jul sammen med kollegerne er intakt. »Jeg vil sige, at det ligger næsten på samme niveau. Det er marginalt«, siger Einer T. Kring, som vurderer, at hotellet har haft en smule færre bookinger end sidste år.
Det er især de mellemstore selskaber, der samles til julefrokost på hotellet. »Vi er jo ikke super store, så vi kan ikke have virksomheder, hvor der er 500 mennesker«, siger Einer T. Kring. De fleste selskaber har fra fem til ti deltagere og op til omkring 150. »Der er måske en enkelt på 200, men grundlæggende ligger de fleste i et mellemsegment«, siger han.
Maden følger den traditionelle linje, så gæsterne får det julebord, de glæder sig til. På drikkevarer ser direktøren en vis forsigtighed hos virksomhederne, men de vil stadig gerne give deres gæster en rigtig god aften. »De vil stadig gerne bruge nogle penge på pakker, hvor der indgår en masse drikkevarer i et kvalitetsomfang, som passer til deres gæster«, siger Einer T. Kring.
Prisen på en julefrokost er steget en lille smule i år, og Einer T. Kring forklarer det med stigende varepriser og inflation. »Vi har en grundpakke på 399 kroner pr. person, hvor man får velkomstdrink, buffet, kaffe og te, og der er musik og dans«, siger han. Efter maden spiller en DJ op til dans, og virksomhederne kan tilkøbe forskellige drikkepakker. »Vi har mulighed for at lave forskellige pakker til drikkevarerne, så der er en række priser at vælge imellem«, siger direktøren.
Hotellet kan også køre en pølsevogn ud til selskabet, så aftenen kan runde af i godt humør. »Så slutter man aftenen af med en god hotdog fra en professionel pølsevogn. Det plejer at være en god afslutning og afrunding på aftenen«, siger Einer T. Kring.
Og for dem, der ikke er klar til at gå hjem, venter der en ekstra mulighed, når julestemningen først er i gang. »Vi har jo en rigtig natklub, og der er nogle, der vælger at sige, at de ikke er færdige endnu. Så fortsætter de lidt flere timer«, siger Einer T. Kring.
